［ちゃんぷるー・どっとこむ
愛
さ、
沖縄
７９．沖縄へご招待！
結婚5年目を迎える私ですが、実は今まで主人のお母さんを我が家に招待したことがありません。
なんて、ひどい嫁なんだ！と、自分でも思うのですが、どうしても招待できない理由があるのです。
それは、もう何度も書いたことがあることですが、「お料理が苦手」ということなのです。もちろん、
主人の家族はみんな、私がお料理苦手ということをちゃーんと知っています。だから、実家に行き、
晩ご飯を食べることになりお手伝い・・・となると、必ず「牧子さん、○○作れる？」と聞いてくれ
るし、「作れません」と言うと、親切に教えてくれます。本当に、猫の手にもならない嫁で、手伝い
にならず、足手まといの私です。 でも夏になると、「沖縄の人だから、ゴーヤーちゃんぷるー作っ
てね」と言われます。これだけは、絶対に上手に作らなければ！と気合いを入れているので、ゴー
ヤーちゃんぷるーをおいしく作れるように、日々研究を重ねているのです。
そこで、結婚5年目の今年こそは「主人のお母さんを我が家のリトル沖縄にご招待！」という企画
を密かに練っているのです。どうやって、沖縄を演出するか。まず、Ｂ．Ｇ．Ｍ．は沖縄民謡、珊瑚
のかけらで作った風鈴（これから作ります）、珊瑚のかけらの箸置き、ミンサー織りのコースターと
テーブルセンター、サンニン（月桃）の香りのアロマオイルをたく、お料理はやちむんの食器に入れ
る・・・と、セッティング部門では十分にリトル沖縄を演出できる自信があるのですが、問題はお料
理です。
もちろん、ゴーヤーちゃんぷるーは外せません。その他、お世話になっているうちなんちゅのＫ先
生に教えていただいたことがあるのは沖縄そばとじゅーしーですが、これは「沖縄料理大会」のとき
にあまりおいしくできませんでした。しかも、手際が悪いもので、時間がかかって仕方がありません
でした。でも、やっぱり、この２品も外せない。そして、2年前から楽しくなった「サルサソース作
り」も、タコライスで活躍させたい。だって、タコライスとゴーヤーちゃんぷるーが私の十八番なの
ですよ！（まあ、ゴーヤーちゃんぷるーは誰も「すっごくおいしいね」とは言ってくれませんが・
・・タコライスは「タコライスの素」を使わないで作っているのです！！）それから、海ぶどうと島
らっきょ。これは、まあいいとして、沖縄と言えば「ラフテー」でしょう？
う〜ん・・・メニューを考えてみただけで、ちょっと無理な気がしてきましたが、「てぃんさぐぬ
花」の歌詞にもあるように、なせば成る！目標を持てば必ず結果は出せる！ということで、7月〜9月
の間に、「リトル沖縄計画」を実行するぞ〜！まずは、珊瑚のかけらの風鈴作りから、始めようっと
・・・いかんいかん、まじめにお料理の修業をしなければ！さっそく、明日Ｋ先生に相談して教えて
もらう日を決めよう！
親孝行、がんばるぞ〜！
6/02/10
このページに関するご意見、ご感想はこちらまで
